Hochbeet Pflanzplan: Fruchtfolgen, Mischkulturen und Beispiel Pflanzplan

Mit einem Hochbeet Pflanzplan behältst du den Überblick über dein Gemüse und kannst die Fruchtfolge optimal einhalten. Durch einen Jahresplan kannst du die ganze Saison über dein Hochbeet bepflanzen und ernten. In dem Gartenvideo gibt dir Anja Tipps, worauf du bei der Erstellung achten solltest. Ausserdem zeigt sie dir an einem Beispiel, wie ein Hochbeet Pflanzplan aussehen kann. Du möchtest direkt vorgezogene und kräftige Gemüsepflanzen kaufen und in dein Beet pflanzen? Dann schau dir unser umfassendes Gemüsesortiment bei Lubera® an. Natürlich kannst du in unserem Shop auch Samen kaufen und dein Gemüse selber vorziehen.

Sieh dir hier das Video an, wie du einen Hochbeet Pflanzplan erstellst

Zusammenfassung - Hochbeet Pflanzplan

• Einen Hochbeet Pflanzplan zu erstellen hilft dir, das maximal Mögliche aus deinem Hochbeet herauszuholen. In unserem Video zeigt dir Anja, wie du mit dem Hochbeet Pflanzplan die Belegung deines Hochbeets rund ums Jahr planst.
• Erstelle als erstes eine Liste deiner Lieblingsgemüse, die unbedingt ins Hochbeet sollen.
• Berücksichtige in deinem Hochbeet Pflanzplan den Wuchs deiner Gemüse. Plane die Position hoher Gemüse so, dass sie die anderen nicht beschatten. Gemüse mit langen Trieben kannst du über den Rand des Hochbeets ranken lassen.
• Mit dem Hochbeet Pflanzplan übernimmst du die Regie über dein Hochbeet. Jedes Gemüse wird für seinen Auftritt im Hochbeet geplant, und zwar von der Aussaat, über das Auspflanzen bis zur Ernte.
• Wir geben dir Tipps, welche Gemüsearten und -sorten du im Frühjahr, Sommer und Herbst pflanzen kannst, um dich das ganze Jahr mit eigener Ernte zu versorgen. Fruchtfolge und Mischkultur werden unnötig solange du jährlich den Oberboden gegen frische Pflanzerde austauschst.

Video: Hochbeet Pflanzplan

Einen Hochbeet Pflanzplan zu erstellen hilft dir, das maximal Mögliche aus deinem Hochbeet herauszuholen. Wenn du Nutzpflanzen anbauen möchtest, fängst du am besten bereits im Winter an, die Bepflanzung deines Hochbeets zu planen. Erste Gemüse, die auch bei kühler Witterung unter 13°C gedeihen, können bereits ab Mitte März ins Freiland. Idealerweise ist dein Hochbeet Pflanzplan bis dahin bereits erstellt.

Im Lubera-Video lässt sich Anja von 4 Fragen leiten, um ihren Hochbeet Pflanzplan zu erstellen:

1. Welche Gemüse esse ich gerne? Welche Gemüse essen meine Leute gerne, die ebenfalls von der Ernte im Hochbeet profitieren? Diese Gemüse müssen natürlich unbedingt im Hochbeet Pflanzplan berücksichtigt werden und kommen auf die Liste der Lieblingsgemüse.
2. Wie hoch oder auch breit werden diese Gemüsepflanzen? Ihr Wuchs bestimmt die Position auf dem Hochbeet-Pflanzplan. Keine Gemüseart soll die andere ungünstig beschatten oder überwuchern. Gemüse am Rankgerüst kommt dort in das Hochbeet, wo es keinen Schatten auf andere Gemüse werfen kann. Zucchini werden an den Rand gepflanzt, damit sie ihren üppigen Wuchs über den Rand gelegt fortsetzen können.
3. Wann muss das jeweilige Gemüse ausgesät werden, wie lange muss es wachsen und wann wird es dann geerntet? Ihre Entwicklungszeit wird im Hochbeetplan sichtbar als Balken, der sich über die entsprechenden Wochen der Kulturzeit hinzieht, und mit der Erntezeit endet.
4. Wie viele Reihen stehen mir im Hochbeet zur Verfügung, um die Gemüse zu pflanzen? Wie nutze ich jede Reihe bestmöglich aus, indem ich sie rund ums Jahr bepflanze? Jede Reihe wird im Hochbeet Pflanzplan separat geplant. Beginnt ein Gemüse mit der Kultur erst im Mai, kann für die Bepflanzung der Reihe eine Vorkultur eingeplant werden. Meist bleibt nach der Ernte im Spätsommer auch noch Zeit, ein Herbstgemüse zu setzen, das im Winter geerntet werden kann.

Interessierst Du Dich für Hochbeete? Im Kosmos-Verlag ist das Buch von Anja Klein "Hochbeet - Was mache ich wann?" erschienen.

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Bild: Die Freilandpaprika 'Roter Augsburger' wächst auch sehr gut in Hochbeeten. Mit einem Frühbeetaufsatz können die Pflanzen sogar frostgeschützt in das Beet.

Anbaufläche in Reihen oder Quadrate einteilen?

Für den Hochbeet Pflanzplan im Video hat Anja die Anbaufläche in Reihen angelegt. Jede Reihe bildet eine separat geplante und organisierte Einheit. Im Jahreslauf kann eine Reihe mit wechselnden Gemüse bepflanzt werden. Beginnt eines deiner Lieblingsgemüse mit der Kultur erst im Mai, kann für die Bepflanzung der Reihe eine Vorkultur eingeplant werden. Meist bleibt nach der Ernte im Spätsommer auch noch Zeit, ein weiteres Herbstgemüse zu setzen, das im Winter geerntet werden kann. Du kannst mit 3-4 Reihen für einen laufenden Meter Hochbeetfläche rechnen. Der Anbau in Reihen funktioniert perfekt, solange die Gemüse eher schmal und aufrecht wachsen. Radieschen und Pflücksalat bilden beispielsweise perfekte Reihen, Zucchini mit ihren grossen Blättern und Ranken eher nicht. Für den Wuchs mancher Gemüse ist es von Vorteil, die Beetfläche im Hochbeet Pflanzplan in einzelne Quadrate aufzuteilen. Sie bilden, ebenso wie die Reihen, eine separat geplante Einheit. Teile dir in diesem Fall die Beetfläche deines Hochbeets mit Schnüren in ein Raster ein. Ein Quadrat in diesem Raster kann zum Beispiel 40 × 40 cm gross geplant werden. Orientiere dich dabei einfach am Wuchs des grössten Lieblingsgemüses, das diese Fläche bewachsen soll. In jedes der Quadrate kannst du unterschiedliche Gemüse pflanzen. Bei Planquadraten von 40 x 40cm könntest du im Frühjahr mit 2 Salatsetzlingen starten, und danach an diesen Platz eine Zucchini setzen. Im Herbst könnte ein üppiger Endiviensalat folgen. Der Belegungsplan eines Quadrats funktioniert auf die gleiche Art wie die Planung einer Reihe im Beet.

Dein Hochbeet Pflanzplan startet im März

Wann genau du damit beginnen kannst, erste Gemüse im Hochbeet anzupflanzen oder auszusäen, hängt auch von der Region ab, in der dein Hochbeet steht. Im Weinbauklima startet deine Anbausaison wesentlich früher, als in rauen, weiter nördlich gelegenen Regionen. Um festzustellen, ob der Boden bereits warm genug für die Kultur deiner Gemüse ist, kannst du im Zweifelsfall die Temperatur im Boden messen. Ab etwa 7°C funktionieren Karotten, Salat, Rüben, Radieschen, Kohl und Spinat. Für wärmeliebende Gemüse sollte die Erde Temperaturen im deutlich zweistelligen Bereich aufweisen. Süsskartoffeln, Paprika und Chili beispielweise sind besonders wärmeliebend, und wachsen überhaupt erst ab etwa 13 °C Bodentemperatur.

Aus den Bedürfnissen der Gemüsepflanzen ergibt sich eine Kulturfolge. Du startest die Anbausaison mit Gemüse, das unsere nasskalten Frühjahre nördlich der Alpen vertragen. Bevorzuge dabei Sorten mit kurzer Kulturdauer. So kannst du ab Ende Mai, wenn die Temperaturen steigen, deine wärmeliebenden Lieblingsgemüse setzen. Sobald die frühen Gemüse abgeerntet wurden, setzt du an die frei gewordenen Stellen die Pflanzen für die Folgekultur ein.

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Bild: Der Meerkohl 'Caramba® White' ist ein mehrjähriger Kohl mit einem hohen Zierwert. Obendrein kann er bis zu 10 Jahre geerntet werden. Für eine langfristige Hochbeet-Kultur ist er daher durchaus geeignet.

Das sind unsere 7 Gemüse Tipps für den frühen Anbau im Hochbeet ab März:

1. Pflücksalat, Sortenempfehlung: Pflücksalat 'Winterlattughino', Direktsaat von März bis April
2. Rote Bete, Sortenempfehlung: 'Rote Kugel 2', Direktsaat ab April, Vorsäen ab März
3. Möhren/ Karotten, Sortenempfehlung: frühe Sorten wie Karotte 'Pariser Markt' oder 'Decora', Direktsaat ab Februar möglich
4. Dicke Bohnen, Sortenempfehlung: 'Frühe Weisskeimige', Direktsaat ab März
5. Zwiebeln, Sortenempfehlung: Winterhecken-Zwiebeln 'Freddy', Direktsaat ab März
6. Radieschen, Sortenempfehlung: Radieschen 'Rudi', hat von der Direktsaat ab März eine Kulturzeit von 6-8 Wochen
7. Zuckererbsen, Sortenempfehlung: Zuckerschote/Kefe 'Norli', Direktsaat März bis April

Alle Sortenempfehlungen, und noch viele weitere, für deinen Hochbeet Pflanzplan, findest du in unserem Lubera Shop.

Pflanzplan für Hochbeete ab Ende Mai

Mitte Mai hast du die frühen Gemüsekulturen deines Hochbeet Pflanzplans abgeerntet. Jetzt kommen an die frei gewordenen Stellen die mediterranen und wärmebedürftigen Nutzpflanzen in dein Hochbeet. Für den Sommer werden Buschbohnen, Zucchini, Kürbis, Paprika und Tomaten besonders häufig und gerne gepflanzt. Geeignet sind alle Sorten, die kompakt wachsen.

Vielleicht suchst du besonders ausgefallene Gemüse für dein sommerliches Hochbeet? Die Züchtung bei Lubera widmet sich Gemüsearten mit viel Potential, die bisher noch viel zu selten gepflanzt werden.

Diese aussergewöhnlichen Gemüse-Tipps eignen sich besonders für die Belegung deines Hochbeets im Sommer, sie kommen in Töpfen als Jungpflanzen zu dir:

• Unsere Süsskartoffeln, die 'SugaRoots' haben besonders süsse, cremige Knollen. Sie kommen als kleine Gemüsepflanzen im Topf zu dir, rechtzeitige Bepflanzung deines Hochbeets für den Sommer.
• Erdnüsse aus dem eigenen Garten! Das Setzen unserer Erdnusspflanzen der (Not) Just Peanuts® Serie kannst du in deinem Hochbeet Pflanzplan ab Anfang Mai bis Anfang Juni vermerken. Die Erntezeit eigener Erdnüsse ist zwischen Anfang September bis Mitte Oktober möglich.
• Oca, eine Erdfrucht, die schon die Inkas kannten. Säuerlicher, frischer Geschmack zum roh Essen oder Kochen und Backen. Toll zum Beispiel als Püree oder Chips! Ernte spät im Jahr, ab November. Gilt für alle Oca-Sorten wie 'Tubered', 'Tuberosa' und 'Tuberello'.

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Bild: Die Erdnuss-Sorte 'Justmore®' ist resistent gegen feuchtes und kaltes Wetter. Sie wächst auch hervorragend in einem Hochbeet, in dem sie ab September beerntet werden kann.

Hochbeet Bepflanzung planen für den Herbst

Wenn eine Reihe oder ein Planquadrat deines Hochbeets bereits im Spätsommer abgeerntet ist, bietet sich die Pflanzung von Herbstgemüse an. Herbstgemüse liefern noch spät im Jahr gute Ernten. Einige kannst du direkt aussäen, andere säst du besser vor. Empfehlenswerte Herbstgemüse im Hochbeet sind späte Blattgemüse wie Endivien, Spinat, Radicchio oder Pak Choi. Toll geeignet sind auch vorgesäte Rübchen, Bete oder Buschbohnen. Sie kommen im August oder September ins Hochbeet, nachdem sie bereits ab Juli im Topf vorgezogen wurden.

Unsere Gemüse-Tipps mit Sorten-Empfehlungen für das Hochbeet im Herbst:

1. Rote Beete, zum Beispiel der Rote Rübe-mix Pop-up: Bete in bunten Farben, die es nur selten zu kaufen, Ausaat bis Ende Juli möglich.
2. Rüben, wie die Herbst-Steckrübe 'Zefa Typ rot': Wir Schweizer lieben sie, Saatzeit bis Ende August.
3. Endiviensalat, Endivie glatt 'Bubikopf': Aussaat für die Herbsternte Ende Juni in Töpfe. Pflanzung im Abstand von 30 x 30 cm, sobald das Hochbeet sie aufnehmen kann.
4. Rettich, Sortenempfehlung Green Luobo: Aussaat Juli bis Anfang August direkt ins Hochbeet. Vor den ersten scharfen Frösten ausgraben.
5. oder den schönen Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter': Violetter Rettich, Aussaat im Juli ins Hochbeet, Ernte September bis Oktober.

Auch diese Gemüse Empfehlungen für dein Hochbeet findest du in unserem Lubera Shop.

Unser Tipp: Berücksichtige im Hochbeet Pflanzplan, dass im Herbst weniger Sonnenstunden zur Verfügung stehen als im Sommer. Auch regnet es öfter und die Luftfeuchtigkeit steigt an. Plane daher am besten grössere Abstände zwischen den einzelnen Pflanzen ein. Mit mehr Abstand bekommt die Pflanze auch mehr Licht und ihr Laub trocknet schneller ab.

Mischkultur und Fruchtfolge im Hochbeet

Solltest du in deinem Hochbeet Pflanzplan Fruchtfolge und Mischkultur einplanen? Die Fruchtfolge bezeichnet den jährlichen Wechsel von verschiedenem Gemüse auf einem Beet. Diese Methode wird zum einen angewendet, um zu verhindern, dass sich spezifische Krankheiten im Beet einnisten. Zum anderen sollen die Nährstoffansprüche der angebauten Nutzpflanzen gut aufeinander abgestimmt werden. Bei einer Fruchtfolge im Beet und auf dem Acker pflanzt man im 1. Jahr Starkzehrer wie Tomaten, Gurken, Kürbisse, Kohlrabi und Kohlsorten. Darauf folgen im 2. Jahr Mittelzehrer wie Rote Bete, Karotten und Salate. Im 3. Jahr kommen die Schwachzehrer in die Erde, wie Hülsenfrüchte und ein- und zweijährige Kräuter. Ähnlich funktioniert die Mischkultur. Bei einer Mischkultur werden Pflanzen aus unterschiedlicher Pflanzenfamilien nebeneinander gepflanzt, um den Boden nicht einseitig zu belasten. Die Probleme, die Monokulturen in der modernen Landwirtschaft mit sich bringen, werden mit den Methoden Fruchtfolge und Mischkultur vermieden. Hochbeete haben diese Probleme meist nicht. In einem Hochbeet kannst du die oberen 5 - 10 cm deiner Erde jedes Frühjahr austauschen gegen frische Pflanzerde. Darin liegt einer der grossen Vorteile der Hochbeete. Einseitig ausgelaugte und mit Krankheiten belastete Erde wird dadurch nicht zu deinem Problem. Dein eigener Hochbeet Pflanzplan vereinfacht sich erheblich, denn du brauchst Fruchtfolge und Mischkultur nicht mit einplanen. Die Frage zur Wahl deiner Gemüsearten, und was passt gut zusammen oder aufeinanderfolgend ins Beet, muss dich in der Planung nicht belasten.