Zucchini 'Auslese Sativa'

• leuchtendgelbe Zucchini-Früchte
• 20 Früchte pro Pflanze in einem Monat
• kompakter Wuchs: geeignet sogar für Töpfe, Hochbeete und Balkon
• gesund, weniger anfällig für Mehltau und Virus-Krankheiten
• Sorte wurde für den biologischen Anbau ausgelesen

Deutscher Name: Zucchini 'Auslese Sativa'
Botanischer Name: Cucurbita pepo ssp. pepo 'Auslese Sativa'
Blüte und Bestäubung: essbare attraktiv-gelbe Blüten sind männlich oder weiblich, und sitzen an einer Pflanze. Bestäubung erfolgt durch Insekten, wie zum Beispiel Hummeln
Frucht: gelbe Früchte mit zarter Haut, es bilden sich durchschnittlich 20 Früchten pro Monat an einer Pflanze
Wuchs: Blätter sind geschlitzt und silbrig. Kompakt wachsende, gesunde Pflanzen, kaum Dornen, geeignet für Töpfe, Hochbeete, kleine Gärten und den Balkon. Pflanzabstand mindestens 1 m
Auspflanzen: Die Pflanzen keinen Frost, und bekommen Wachstumsstörungen bei Temperaturen unter 13°C. Auspflanzen am besten erst Mitte Mai, bei Temperaturen konstant über 18°C
Ernte: Erntezeit zwischen Anfang Juli und Ende September. Früchte am besten ernten, wenn sie 15–20 cm lang sind. Eine Pflanze kann monatlich 20 Früchte ausbilden
Verwendung: Kann roh zubereitet werden, aber auch gegart. Die zarte Haut muss nicht abgeschält werden. Mild-nussig im Geschmack. Die gelbe Schale bringt Farbe auf die Teller

Zucchini 'Auslese Sativa' ist eine Spitzensorte in den Punkten Gesundheit, Geschmack und Fruchtbarkeit! Sie ist als Favoritin aus dem Zucchini-Anbautest bei Lubera hervorgegangen. Sie produzierte im Schnitt 20 Früchte pro Pflanze in einem Monat. Die robuste Pflanze wächst kompakt, und eignet sich auch für kleine Gärten, Hochbeete und den Balkon. Den ganzen Sommer über bilden sich immerzu neue, leuchtendgelbe Zucchini-Früchte. Die sehen nicht nur schön aus, sie schmecken auch lecker. Die gelbe 'Auslese Sativa' ist unser Anbau-Tipp für alle, die wenig Platz für den Gemüsanbau haben. 'Auslese Sativa' wurde für den biologischen Anbau ausgelesen.

Standort

Wie alle Zucchinis ist auch die Sorte 'Auslese Sativa' eine echte Sonnenanbeterin. Sie liebt warme, sonnige und geschützte Plätze. Wähle am besten einen Standort, der vor Wind geschützt ist. Der Boden sollte humusreich, locker und gut durchlässig sein. Da Zucchinipflanzen als sogenannte “Starkzehrer” gelten, benötigen sie viele Nährstoffe, um eine reiche Ernte zu gewährleisten. Bereite die Erde optimal vor, indem du vor dem Pflanzen grosszügig reifen Kompost einarbeitest.

'Auslese Sativa' pflanzen

Zucchinis gedeihen besonders gut in warmem Klima. Setze die jungen 'Auslese Sativa'-Pflanzen erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland, wenn keine Gefahr von Spätfrösten mehr besteht. Achte darauf, etwa einen Meter Abstand zwischen den Pflanzen einzuhalten, da sie viel Platz benötigen. Ihre hübschen, leicht geschlitzten Blätter wachsen auf fast dornenlosen Stielen, was die Pflege erleichtert. Besonders junge Triebe sind bei Schnecken beliebt – kontrolliere daher in den ersten Tagen regelmässig auf Befall.

Zucchini 'Auslese Sativa' im Topf

Die Zucchini 'Auslese Sativa' lässt sich auch hervorragend im Topf kultivieren. Wähle einen Kübel mit mindestens 25 Litern Volumen. Tonkübel halten den Boden kühl, während Kunststofftöpfe die Feuchtigkeit besser speichern – beides funktioniert, solange der Topf gross genug ist. Stelle den Topf an einen sonnigen, windgeschützten Platz. Drehe den Topf auf dem Balkon gelegentlich, damit die Pflanze gleichmässig Licht erhält.

Verwende durchlässige, nährstoffreiche Erde. Eine Mischung aus Gartenerde und reifem Kompost im Verhältnis 1:1 eignet sich hervorragend. Alternativ bietet sich spezielle Erde wie unsere Fruchtbare Erde Nr. 4 ohne Torf an. Für eine platzsparende Kultur kannst du Bambusstäbe oder ein Rankgitter verwenden, und sie daran hochleiten. Halte die Erde stets leicht feucht, aber vermeide Staunässe, da dies Wurzelfäule verursachen kann. Giesse möglichst direkt an der Wurzel, um die Blätter trocken zu halten und Mehltau vorzubeugen.

Bestäubung der Blüten

Zucchini-Pflanzen tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten.
•    Männliche Blüten erscheinen zuerst und haben keinen Fruchtansatz.
•    Weibliche Blüten besitzen einen kleinen Fruchtansatz direkt unter der Blüte.

Die Bestäubung erfolgt in der Regel durch Insekten wie Hummeln. Wenn du die Zucchini in einem Gewächshaus anbaust, wo Insekten fehlen könnten, kannst du mit einem feinen Pinsel von Blüte zu Blüte manuell bestäuben.

Pflege der Zucchini 'Auslese Sativa'

Zucchinis, besonders so gesunde Sorten wie 'Auslese Sativa', machen kaum Arbeit. Auch als Anfänger erreichst du beste Anbauerfolge, wenn du einige Dinge beachtest:

•    Wasserbedarf: Zucchinis benötigen viel Wasser. Giesse regelmässig, idealerweise morgens oder abends, und halte den Boden stets leicht feucht. Eine Mulchschicht aus Stroh oder Grasschnitt kann helfen, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu reduzieren.
•    Düngung: Dünge alle zwei Wochen mit einem organischen Dünger oder verwende einen Langzeitdünger wie unsere Frutilizer® Schafwollpellets. Diese lassen sich vor oder direkt nach dem Pflanzen einfach oberflächlich in die Erde einarbeiten.
•    Schutz vor Krankheiten: Mehltau, erkennbar an einem weissen Belag auf den Blättern, kann durch eine gute Luftzirkulation und trockene Blätter verhindert werden. Giesse immer nur an den Wurzeln und halte genügend Abstand zwischen den Pflanzen. Um Krankheiten vorzubeugen, sollten ältere Blätter regelmässig entfernt werden.
•    Schneckenabwehr: Junge, frisch gepflanzte 'Auslese Sativa'- Zucchinipflanzen sind besonders anfällig für Schneckenfrass. Sammle die Tiere frühmorgens ab oder in der Abenddämmerung ab.

Ernte der gelben Zucchini-Früchte

Uns bei Lubera hat die Sorte 'Auslese Sativa' auf dem Zucchini-Testfeld überzeugt mit ihrem gesunden Wuchs und hohem Ertrag zarter Früchte. Bei uns hat die Sorte im Schnitt 20 Früchte pro Pflanze und Monat hervorgebracht. Ernte die Früchte, wenn sie kleiner als 20 cm lang sind – in diesem Stadium sind sie besonders zart und schmackhaft. Übrigens: Falls du es versäumt hast, die jungen Früchte rechtzeitig zu ernten, kannst du die Samen als Saatgut nutzen. Da die Sorte samenecht ist (keine F1-Hybride), wird sie im nächsten Jahr eine Ernte mit identischen 'Auslese Sativa'-Zucchinis liefern. Verwende ein scharfes Messer oder breche die Früchte aus, um sie zu ernten. Regelmässiges Ernten regt die Pflanze an, über einen längeren Zeitraum neue Früchte zu bilden.

Verarbeitung

Die sonnengelben Früchte der Zucchini 'Auslese Sativa' sind vielseitig verwendbar. Kleine Exemplare eignen sich hervorragend für Salate oder als gedünstetes Gemüse. Geraspelt lassen sie sich in Teige einarbeiten und machen Gebäck saftig und kalorienärmer. Um sie in der Küche zu aromatischen Gerichten zu verarbeiten, kannst du gut passende Kräuter direkt dazu pflanzen. Dazu eignen sich Kräuter, die, wie die Zucchini, ebenfalls eine feuchte Erde bevorzugen. Hier lassen sich ursprünglich tropische Kräuter, wie zum Beispiel Basilikum in allen Arten und Sorten, als gutes Beispiel nennen. Um dem Fruchtfleisch der Zucchinifrüchte geschmackliche Tiefe zu verleihen, kannst du sehr gut auch die säuerlichen Früchte und würzigen Blätter von Zitrus-Pflanzen nutzen. Wenn die Zucchinischwemme dich überfordert: Lagere die geernteten Zucchinis bei einer optimalen Temperatur von 7–10 °C, um sie länger frisch zu halten.

Sortentest bei Lubera

Im Herbst 2024 wurde die Zucchini 'Auslese Sativa' in einem Sortenversuch mit 30 weiteren Zucchini-Sorten getestet. Sie zeigte sich Top in Ertrag, Gesundheit und Geschmack: Sie war unsere Favoritin des Sortenversuchs. Sie überzeugte durch gesunde Pflanzen, sowie mit zarten, perfekt geformten Früchten mit schöner gelber Schale. Mit durchschnittlich 20 Früchten pro Monat gehört sie zu den Top-Sorten und ist zu Recht ein fester Bestandteil des Lubera-Sortiments.