Kräuter und Heilpflanzen

Das ursprünglich aus Indien stammende Gewürz gehört vor allem zu italienischen oder griechischen Gerichten. Wenn Sie Basilikum säen möchten, dann kann das einjährige Kraut aus der Familie der Lippenblütler sowohl auf der Fensterbank im Topf als auch im Freiland gezogen werden.

Sehen Sie hier das Video zu Basilikum säen:

Seit Jahrhunderten gilt das Kraut als wunderbares, natürliches Heilmittel gegen Erkältungsbeschwerden. Sehr leicht kann man Thymian Hustensaft selber machen, der auch gegen Halsschmerzen und Heiserkeit wirkt. Was dazu alles benötigt wird und wie die Zubereitung erfolgt, erfahren Sie hier.

Pflanzen der Familie Urticaceae werden häufig als Unkraut verschrien und demzufolge entsorgt. Dies ist insofern schade, als dass sie voller wertvoller Inhaltsstoffe stecken. Statt sie zu vernichten, sollte man lieber die Brennnessel essen oder ihre Heilkraft nutzen. In welcher Form dies möglich ist, erfahren Sie hier.

Liebhaber des aromatischen Waldknoblauchs wissen, dass er am aromatischsten vor seiner Blütezeit ist. Allerdings ist es durchaus möglich, auch während oder sogar nach der Bärlauch Blüte die Blätter zu ernten. Dabei ist jedoch mit Qualitätsverlusten beim Geschmack sowie der Konsistenz zu rechnen.

Während sich die Zehen allgemeiner Beliebtheit erfreuen, werden Knoblauch Samen häufig missachtet. Der Grund liegt darin, dass viele Hobbygärtner gar nicht wissen, dass diese überhaupt vorhanden sind. Dies ist insofern schade, als dass sie sich hervorragend zur Anzucht neuer Pflanzen eignen.

Lässt sich Basilikum überwintern? Auch wenn draussen noch die Sonne scheint, ist es Zeit für Gartenfans an die kältere Jahreszeit zu denken. Das Basilikum "Grosses Grünes Genoveser" ist das mediterrane Küchengewürz schlechthin. Egal ob in Pizza, Pasta oder als Salat mit Mozzarella, das typische Basilikum-Aroma gehört zu Italien wie Sonne und Meer. Leider ist das wärmeliebende Küchenkraut nicht winterhart. Wir verraten Ihnen, was Sie tun...

Wann und wie soll man die Pflanzen auf dem Hochbeet düngen? Das ist eine häufig gestellte Frage. Ein Hochbeet wird klassisch mit Gehölzschnitt, Laub und Rasensoden und halbreifem Kompost gefüllt. Dann erst wird die eigentliche Pflanzschicht eingefüllt. Sie besteht aus Gartenerde vermischt mit reifem Kompost oder einer fertigen Pflanzerde wie unserer Fruchtbaren Erde Nr. 4 aus dem Lubera® Shop. In der ersten Saison haben alle Gemüse und Kräuter darauf ausreichend Nährstoffe zur...

Wenn bereits im März ein buschiger Kleinbaum unzählige wunderschöne Blüten hervorbringt, die zudem noch einen intensiven Duft verströmen, dann könnte es sich um die Wilde Mirabelle handeln. Sie gehört zu den ältesten bekannten Wildobstsorten und kann problemlos in Hausgärten kultiviert werden.

Schon die alten Ägypter wussten, wie schmackhaft und gesund Ocimum basilicum ist. Die heute mediterrane Pflanze aus der Familie der Lippenblütler fühlt sich besonders an warmen, sonnigen Plätzen wohl, aber auch auf unserer Fensterbank. Zur Ernte werden dann oftmals nur einige Blätter gezupft. Ein fataler Fehler, wie sich herausstellen wird, denn man sollte stets Basilikum schneiden.

Sehen Sie hier das Video, wie Sie Basilikum ernten können:

Frisch und gesund kochen liegt im Trend. Zur gesunden Zubereitung von Mahlzeiten gehören die richtigen Kräuter, die im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank liebevoll gepflegt werden. Zur weiteren Verarbeitung gilt es beim Thymian schneiden einiges zu beachten.