Die Litschi Tomate - Kirschgeschmack und Tomatenpracht

Die Litschi Tomate ist eine der faszinierendsten Vertreterinnen der großen Pflanzengattung Solanum, der so genannten Nachtschattengewächse. Ihre runden roten Früchte sehen aus wie Tomaten, schmecken aber fruchtig und haben ein herrliches Kirscharoma. Sicher ist die Litschi Tomate noch ein Geheimtipp unter Obst- und Gemüsegärtnern. Ein Grund mehr, hier Tipps zur Pflanzung, Pflege und Ernte der Litschitomaten zu geben. Im Lubera Gartenshop könnt Ihr andere schmackhafte und gesunde Tomatenpflanzen online kaufen.

Sie sehen aus wie Cherrytomaten, schmecken aber eher nach 'Cherry', also nach Kirschen - die Litschi Tomaten.

Wissenswertes zur Litschi Tomate

Die Litschi Tomate ist in der Regel eine einjährige, nicht winterharte Nutzpflanze, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt.

Herkunft und Verwendung der Litschitomate

Botanisch heißt sie Solanum sisymbrifolium, weitere deutsche Trivialnamen sind Raukenblättriger Nachtschatten oder Klebriger Nachtschatten. Die Litschi Tomate ist ein Pflanzenpionier, der sich in tropischen und subtropischen Gefilden als invasive Art ausgebreitet hat. Sie wächst an weniger geschützten Standorten wie etwa Straßenrändern oder anderen Grenzen von Natur und menschlicher Bebauung, sie erobert Brandflächen und Brachen. Hierzulande ist sie allerdings nicht winterhart, so dass sie nur in gärtnerischer Obhut gedeiht. Im Fachhandel werden wie bei der Tomate Jungpflanzen angeboten, die man nach dem Frost ins Beet oder auch in Töpfe pflanzen kann. Dort wachsen sie während des Sommers blühen und bilden ihre leckeren Tomatenfrüchte, die einen herrlichen Kirschgeschmack haben, aber auch an die Andenbeere Physalis erinnern. 

Die Blüte der Litschi Tomate lässt die Gattung Solanum unschwer erkennen.

Aussehen und Wuchs 

Die Litschi Tomatenpflanze hat einige markante Eigenschaften, die schnell die nahe Verwandtschaft zu Tomaten und Kartoffeln deutlich machen. Die größte Ähnlichkeit haben die Blüten, die typisch für Solanumarten sind. Neben der Anordnung der Blüten- oder Kelchblätter sind es die gelben Pollenblätter, die Wiedererkennungswert haben. Die Blätter sind entsprechend des Beinamens 'Raukenblättriger Nachtschatten' Rucolablättern ähnlich. Die ganze Pflanze ist klebrig behaart, was der Abwehr von Schädlingen dient. Wehrhaft ist auch Außenschale der Frucht, die wie die Stengel der Pflanze mit Stacheln bewehrt ist. Die Außenschale öffnet sich, wenn die Früchte reifen. Die Frucht selber ist rund und hell- bis dunkelrot und sieht aus wie leckere Cherrytomate - was sie ja auch tatsächlich ist. Die Litschitomaten wachsen analog zur Blütenanordnung in Trauben und können -wenn man auf die Stacheln achtet- gut von der verzweigt wachsenden Pflanze geerntet werden.  

Die stachelige Außenschale der Litschi Tomate erinnert an eine Rosskastanie.

Litschi Tomaten pflanzen und pflegen

Die Litschi Tomate hat bei Pflanzung und Pflege viele Parallelen zur Tomatenkultur, insofern sind erfahrene Tomatengärtner im Vorteil. Aber auch für alle anderen ist die Kultur von Solanum sisymbrifolium nicht kompliziert. 

Pflanz- und Erntezeit

Die Litschi Tomatenpflanzen werden im mittleren Frühjahr nach dem Frost in ein Beet gepflanzt. Jungpflanzen kann man entweder bei gut sortierten Gärtnereien oder bei einem versierten Pflanzenversender kaufen. Alternativ kann man Jungpflanzen der Litschi Tomate aus Samen ziehen. Dafür sollte man im früheren Frühjahr die Samen in Schalen oder ein Frühbeet unter Glas aussäen. Die Pflanzen wachsen dann im Mai und Juni heran. Dann erfolgt auch die Blüte und die Bestäubung der Litschi Tomaten durch Windbestäubung oder Insekten. Die Früchte sind -je nach Verlauf des Sommers- von September bis Oktober reif. Bei der Ernte muss man insbesondere auf die Stacheln von Solanum sisymbrifolium achten. 

Ein sonniger Standort ist eine Voraussetzung für reichlich Blüten bei der Litschi Tomate.

Der ideale Standort

Die Jungpflanzen selbst benötigen -wie ihre größeren Verwandten, die Tomaten- einen sonnigen und vor allem vor Regen geschützten Standort. Allerdings ist die Empfindlichkeit der Litschi Tomate in Bezug auf Pilzerkrankungen wie der Krautfäule nicht ganz so hoch ist. Wenn es also Mangel an trockenen Standorten gibt, sollte man diese den Tomaten vorbehalten. 

Die Litschi Tomate kann sowohl in ein Beet als auch in Kästen oder Kübel gepflanzt werden. Wie bei Kübelpflanzen üblich, hat sie im Topf oder Kübel einen höheren Pflegebedarf, muss also häufiger gegossen und auch gedüngt werden. 

Die richtige Erde für die Litschi Tomate

Litschi Tomatenpflanzen sollten in eine durchlässige, strukturstabile und nährstoffreiche Erde gepflanzt werden. Als Nachschattengewächse sind sie Starkzehrer, benötigen also vergleichsweise viel Stickstoff, der über Komposterde oder Mistdüngung verabreicht werden kann. In der Topfkultur muss in der Vegetationszeit ca. 14tägig und nach Wachstum der Pflanzen nachgedüngt werden. Dazu empfiehlt sich ein Tomatendünger, besser noch sind organische Dünger wie Komposterde. Für eine Kultur im Topf könnt Ihr im Lubera Gartenshop eine hochwertige Kübelpflanzenerde kaufen.

Die leckeren Früchte von Solanum sisymbrifolium wachsen in kleinen Gruppen oder Trauben.

Litschi Tomaten gießen

Die Erde bei Litschi Tomaten sollte immer leicht feucht und nicht nass sein. Im Beet versorgen die Wurzeln die Pflanze in der Regel problemlos mit Wasser. In Trocken- und Hitzeperioden muss unter Umständen aber gewässert werden. Im Topf- und Kübel kommt in der Regel wenig Regenwasser an (vor allem wenn ihr die Litschi Tomate geschützt aufstellt). Daher muss man sie meist täglich gießen. 

Die Litschi Tomate überwintern

Die Litschi Tomate ist nicht winterhart, man kann sie aber überwintern. Allerdings ist die Überwinterung als Pflanze mühsamer als die Überwinterung mit Hilfe von Samen, so dass man Solanum sisymbrifolium meist als einjährige Pflanze hält. Wenn ihr die Litschitomaten Pflanze überwintern wollt, solltet ihr gesunde Pflanzen im mittleren Herbst ausgraben und in einen Topf setzen. Abgestorbene Triebe und Blätter sollte man dabei entfernen. Außerdem solltet ihr die Pflanze so weit einkürzen, dass sie gut an ihren Winterstandort passt. Das Winterquartier ist kühl und hell, und da in Winterquartieren häufig Platzmangel herrscht, ist ein moderater Rückschnitt der Pflanze sinnvoll. Die Überwinterungstemperatur ist zwischen 7° und 12° C ideal. Ein Winterquartier mit einer Tageslichtquelle oder einer Pflanzenbeleuchtung* sorgt dafür, dass der Lichtbedarf auch in der dunklen Jahreszeit gedeckt wird. Während des Winters muss die Erde stets feucht gehalten werden, darf aber nicht nass werden. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. 

Blüten und Früchte erscheinen gleichzeitig an der Litschitomaten-Pflanze.

Pflegeprobleme bei der Litschi Tomate

Die Litschi Tomate ist insgesamt pflegeleicht, allerdings kann es hin und wieder zu Enttäuschungen kommen. Insbesondere, wenn die Litschi Tomate keine Früchte bildet, ist die Frustration groß. Ursache für die ausbleibende Befruchtung kann ein Mangel an Bestäubern -also Bienen und Hummeln- oder fehlende Windbestäubung sein. Die Litschi Tomaten Blüten fallen ab, wenn es an Sonne oder Nährstoffen mangelt. 

Insgesamt ist die Litschi Tomate nicht nur wegen ihrer Stacheln widerstandskräftiger als Tomate oder Kartoffel. Wenn ihr Litschi Tomaten kaufen wollt, solltet ihr bei den Jungpflanzen, aber auch bei den Samen auf eine gute Qualität von einem versierten Anbieter achten. Das ist in der Regel die beste Voraussetzung für gute Ernteerfolge. 

Litschi Tomaten Rezepte

Wer ein Rezept zur Litschitomate sucht, wird schnell im Internet fündig. Am ehesten würde ich die Litschi Tomate ungekocht verwenden, denn auf diese Weise habt ihr ein besonders frisches und fruchtiges Geschmackerlebnis zwischen Kirsche und Physalis. Sehr gut passt die Litschi Tomatenfrucht somit auch in sommerliche Salate oder dekorativ in oder auf Desserts. Sie lässt sich aufgrund ihres hohen Saftgehalts aber auch zu Marmelade und Likören verarbeiten. Dazu müsst ihr aber eine gehörige Menge ernten. 

Fotos und Text: Dr. Dominik Große Holtforth