Zucchini 'Costata Romanesco'

• schöne Schale: dunkelgrün und hellgrün gestreift, mit hellen Sprenkeln
• interessante Form der Früchte durch markante Rippen
• gesunde Pflanzen mit üppigem Wuchs
• festes Fruchtfleisch, ideal auf dem Grill

Deutscher Name: Zucchini 'Costata Romanesco'
Botanischer Name: Cucurbita pepo subsp. pepo 'Costata Romanesco'
Blüte und Bestäubung: gelbe (essbare) männliche und weibliche Blüten an einer Pflanze, Bestäubung erfolgt im Freiland durch Insekten
Frucht: gestreifte und gesprenkelte Früchte, länglich, mit markanten Riffen
Wuchs: wächst kräftig mit leichter Bedornung, gesundes Laub
Auspflanzen: sonniger, geschützter, warmer Standort. Auspflanzen ins Freiland ab Mitte Mai bei Mindesttemperaturen von 18°C tags und nachts. Pflanzabstand etwa 1 m
Ernte: Die Erntezeit liegt zwischen Anfang Juli und Ende September. Eine Pflanze kann monatlich gut 16 Früchte pro Pflanze ausbilden
Verwendung: Jung geerntete Früchte schmecken roh, ansonsten besser gekocht, gebraten und gegrillt. Optimal lagern die Früchte bei 7-10 °C

Zucchini 'Costata Romanesco' bildet Früchte aus, die sofort ins Auge fallen. Sie zeigen abwechselnd dunkelgrünen und hellgrünen Streifen mit heller Sprenkelung, und sind markant gerippt. Daher hat sie auch ihren Namen: 'Costata Romanesco' bedeutet auf Italienisch ‚Römisches Rippenstück‘. Auf dem Testanbaufeld von Lubera waren die Pflanzen die ganze Saison über sehr gesund. Sie schlugen alle üblichen Zucchini-Sorten mit ihrem üppigen Wuchs und dem schönen gefurchten Laub.

Standort

Die Zucchini-Sorte 'Costata Romanesco', liebt warme, sonnige Standorte, die vor Wind geschützt sind. Ein lockerer, humusreicher und gut durchlässiger Boden ist ideal, da Zucchinis viele Nährstoffe benötigen. Bereite den Boden vor dem Pflanzen mit reichlich reifem Kompost vor, um die besten Wachstumsbedingungen zu schaffen.

Pflanzen

Pflanze die Zucchini 'Costata Romanesco' erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Achte darauf, beim Pflanzen mindestens einen Meter Abstand zwischen den Pflanzen zu lassen, da sie viel Platz brauchen. Ihre hübschen, geschlitzten Blätter wachsen an imposanten, etwas dornigen Ranken. Du wirst die gesund wachsenden Ranken lieben - die Schnecken eventuell auch. Es lohnt sich, besonders die frischen Triebe in den ersten Tagen auf Schnecken zu kontrollieren und abzusammeln.

Zucchini 'Costata Romanesco' im Topf

Du kannst die Zucchini 'Costata Romanesco' auch in Kübel und Töpfe pflanzen, wenn du folgende Tipps beachtest:

•    Verwende einen Topf mit mindestens 25 Litern Volumen. Ton- und Kunststofftöpfe sind im Prinzip beide geeignet. Da diese Sorte viel Laub entwickelt, ist ein schwerer Topf, der nicht so schnell umkippt, aber von Vorteil.
•    Stelle den Topf an einen sonnigen, windgeschützten Platz. Auf dem Balkon kannst du den Topf regelmässig drehen, damit von allen Seiten Licht auf die Pflanze fällt.
•    Eine Mischung aus Gartenerde und reifem Kompost (1:1) eignet sich bestens für eine Zucchini 'Costata Romanesco' im Topf. Alternativ ist unsere Fruchtbare Erde Nr. 4 ohne Torf eine ideale Wahl.
•    Rankhilfen, wie zum Beispiel Bambusstöcke, sparen Platz und verbessern die Luftzirkulation.
•    Halte die Erde stets leicht feucht, aber vermeide Staunässe. Giesse direkt an der Wurzel, um die Blätter trocken zu halten und Mehltau zu vermeiden.

Bestäubung

Alle Zucchinipflanzen tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Männliche Blüten bilden den Pollen für die Befruchtung der weiblichen Blüten. Man erkennt sehr schnell welche die weiblichen Blüten sind, denn unterhalb der Blüte bildet sich ein kleiner Fruchtansatz. Insekten wie Hummeln übernehmen die Bestäubung. Fehlen diese, z. B. in einem Gewächshaus, kannst du die Blüten mit einem feinen Pinsel manuell bestäuben.

Pflege

Giesse 'Costata Romanesco' regelmässig, am besten morgens oder abends, und halte den Boden gleichmässig leicht feucht. Eine Mulchschicht aus Stroh oder Grasschnitt hilft, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken. Dünge alle zwei Wochen mit einem organischen Dünger oder nutze einmalig einen Langzeitdünger wie unsere Frutilizer® Schafwollpellets, den du mit dem Auspflanzen im Mai ausbringst. 

Um Mehltau vorzubeugen, giesse immer an der Wurzel und halte die Blätter trocken. Ein ausreichender Abstand zwischen den Pflanzen sorgt für gute Luftzirkulation. Sammle Schnecken regelmässig ab, am besten morgens und abends, wenn sie besonders aktiv sind. Sie haben es besonders auf deine jungen ‘Costata Romanesco’-Pflanzen abgesehen.

Ernte

Die Zucchinipflanzen der Sorte 'Costata Romanesco' wachsen üppig. Ein Verantwortlicher für des Testanbau auf dem Feld urteilte: “man muss im Dschungel nach den Früchten suchen”. Diese Dschungel-Zucchini-Pflanzen liefern zahlreiche gestreifte, gerippte Früchte. Der Anbau lohnt sich schon wegen der einzigartigen Optik, denn im Supermarkt sind solche Früchte eher nicht zu finden.

Für Rohkost ernte sie, wenn sie 15–20 cm lang sind. In diesem Stadium sind sie besonders zart. Sie lassen sich meist einfach ausbrechen, ansonsten nutzt du eine kräftige Gartenschere. Regelmässiges Ernten fördert die Neubildung von Früchten, und damit für eine ergiebigere 'Costata Romanesco'- Zucchiniproduktion. Wenn du es verpasst hast, junge Früchte rechtzeitig zu ernten, erhältst du die Samen als Saatgut. Es wird im nächsten Jahr eine identische Ernte hervorbringt, denn die Sorte ist samenecht (keine F1-Hybride).

Verarbeitung

Die attraktiven gestreiften Früchte der 'Costata Romanesco' sind vielseitig einsetzbar. Die Scheiben, die du von ihren Früchten schneidest, sehen durch die Rippen ein wenig wie Blumen aus. Junge Zucchinis eignen sich hervorragend für Salate, als gedünstetes Gemüse oder geraspelt als Puffer. Das Fruchtfleisch hat eine eher trockene, fleischige Textur, was beim Backen, Braten und auf dem Grill optimal ist. Dazu kannst du die Zucchini zuvor würzig marinieren. 

Kräuter wie Basilikum kannst du sehr gut zu den Zucchinipflanzen in das Beet setzen. Sie mögen es, wie Zucchinis, ebenfalls sonnig und warm, und benötigen einen stetig leicht feuchten Boden. Du schaffst es nicht, die üppige Ernte sofort zu verarbeiten? Dann lagere die Früchte bei 7–10 °C, um ihre Frische zu erhalten.

Lubera Sortentest

Im Herbst 2024 wurde die Zucchini 'Costata Romanesco' in einem Vergleichstest mit 30 weiteren Zucchini-Sorten geprüft. Sie überzeugte mit bester Gesundheit von Laub und Früchten. Sie übertraf alle Sorten mit ihrem üppigen Wuchs, der sich an Rankgittern vielleicht auch als Sichtschutz hochziehen liesse - wir haben e noch nicht ausprobiert. Von den ungewöhnlich gestreiften Früchten bringt jede Pflanze brachte im Durchschnitt 13 Früchte pro Monat hervor.