Kochen

 Wenn es richtig ist, dass man (auch) mit dem Auge isst, dann trifft diese Aussage bei der Herznuss selbstverständlich in besonderem Masse zu. Wer könnte sich dieser eingeübten, für Gefühle und Emotionen, ja für die Liebe selber stehenden Form schon entziehen? Und wer würde nicht gerne ein Herz knacken (so wie einen Geheimcode) …Das hat natürlich etwas leicht sadistisches (das Herz im Nussknacker), aber im übertragenen Sinne natürlich auch...

Hand hoch! Wer hat schon Ravioli mit Oca-Blätter-Füllung gegessen? Probieren Sie es aus, denn die Blätter sind gerade jetzt am saftigsten!

Und etwa im November, einfach bevor die starken Fröste kommen, buddeln Sie die lustigen Oca-Knöllchen (oxalis tuberosa) aus, denn aus denen kann man gewiss auch super eine Ravioli-Füllung machen!

Bis ich den Weg in die Küche gefunden hatte, brauchte es ein paar Wochen. Es kommt ja immer etwas dazwischen. Entweder ist es zu heiss für Ravioli oder man hat...

Ersehnst Du auch schon so sehr den Frühling wie ich? Weisst Du schon bald, gaaanz bald wehen wieder laue Lüftchen durch den Garten, die Vögel zwitschern wieder und die Sonne wärmt die Seele. Bis es soweit ist, kannst Du Dich mal auf meinem Blog durch die ESSBAREN BLÜTEN klicken und Dir überlegen welche Du dann mit einer Mischung aus Eiweiss und Zucker haltbar machen willst. Du hast das ganze Jahr (na ja nicht im Winter) eine bunte Auswahl an Blüten die essbar sind und sich somit auch zum...

Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn, den Rosenkohl. Er ist reich an Vitamin C, Zink und dem fettlöslichen Vitamin K, auch Ballaststoffe sind reichlich enthalten. Zudem senkt er das Krebsrisiko – allerdings nur, wenn man das Gemüse auch regelmäßig isst. Der Verzehr des Rosenkohls beeinflusst den sogenannten Entgiftungsstoffwechsel des Menschen positiv. Auf diese Weise werden die weißen Blutkörperchen vor Zellschäden durch krebserregende Stoffe geschützt. Im Folgenden finden Sie Tipps zur ...

In jedem Honig steckt prinzipiell Heilkraft. Doch manche Sorten sind  besonders nützlich für unsere Gesundheit. Im Folgenden finden Sie Honigsorten Unterschiede: Verschiedene Sorten im Vergleich.

Mmmh ich liebe Himbeeren, ich liebe Heidelbeeren und ich liebe die Farbe. Weil es draussen grad so heiss ist, habe ich mich entschieden diese frische Himbeer Heidelbeer Torte zu gefrieren und als Eistorte zu servieren. Perfekt für einen heissen Sommernachmittag zum Kaffee.

Dies ist doch einfach die schönste Zeit im Jahr, wenn die Beerensträucher sich unter den Früchten biegen und Frau kaum nachkommt mit dem Ernten und dem Verarbeiten. Oft muss ich aus Zeitmangel die Früchte...

PIMM’s ist nicht gleich GIMZ, schmeckt trotzdem, ist erfrischend mit Gurke, Minze…naja mit PIMM’s eben. (Es ist ein leicht- und erfrischend schmeckender Aperitif auf Gin-Basis mit einer streng gehüteten Rezeptur aus Kräutern, Gewürzen, Früchten und Likören. In diesem Beitrag haben wir unter anderem ein PIMMS Rezept.

Die Geschichte des Pimm‘s No.1 Cup

Die Entstehung von Pimm’s reicht bis ins Jahr 1840 zurück und wurde von James Pimm (Inh. Qyster Bar, London) kreiert. Gin, Chinin,...

Zitronen! Ich liiiiiebe Zitronen in allen Varianten! Dieses Jahr habe ich mir sogar ein Limetten Bäumchen schicken lassen, von Lubera® natürlich. Es trägt bereits kleine Früchte. Die eigenen Limetten sind aber noch etwas zu klein (und ehrlich gesagt zu schade) um sie in dem Zitronentarte Rezept zu verwenden, also habe ich Zitronen gekauft.

Mein Lieblingsnachtisch; wann immer wir uns in Frankreich befinden, ist ganz klar eine Zitronentarte. Sowas von frisch und fruchtig, die kann ich sogar an einem...

Die Süsskartoffeln  (Ipomoea batatas) sind vor allem in Amerika eine beliebte Bodenfrucht. Die Menschen dort zaubern vom Nachtisch bis zur Beilage ALLES aus diesen weissen oder orangen Knollen. Die Batate ist ja je nach Sorte fabelhaft anzusehen. Vermehrt wird sie auch bei uns in Europa angepflanzt und im Verkauf angeboten. Heute habe ich mein gesundes Wurzelgemüse aus den Töpfen geerntet.

Ich bin etwas enttäuscht über die wenigen Knollen. Aber wenn ich ehrlich bin, habe ich diese Töpfe...

Im Folgenden ein Rezept für die Gesichtsmaske mit Zitronen-Melisse. Auch die Zitronenmelisse Wirkung: die frisch duftende Melisse ist neben seinen Eigenschaften als Heilpflanze und Frauenkraut auch bestens geeignet, um in einer frischen, klärenden Gesichtsmaske angewendet zu werden.

Zitronenmelisse Wirkung und Anwendung

Die leichte Maske hilft gegen Hautunreinheiten, ist aber auch bestens geeignet um die Haut zu glätten und zu pflegen. Zudem wirkt die Melisse zusätzlich belebend und durch den...