Salat

Der Anbau des Blattgemüses ist denkbar einfach. Kein Wunder, dass es nahezu in jedem Hausgarten zu finden ist. Irgendwann jedoch kommt der Zeitpunkt, an dem man den Salat ernten kann. Wann genau dies ist, wie das Procedere abläuft und was sonst noch alles zu beachten ist, erfahren Sie hier.

Rucola wird in der Küche immer beliebter. Dabei ist der Name etwas verwirrend, denn er bezeichnet eigentlich verschiedene Pflanzen aus der Gattung der Kreuzblütengewächse. Einmal die Wilde Rauke auch Würzrauke genannt (Diplotaxis tenuifolia), zum anderen die Salatrauke, auch Öl- oder Senfrauke genannt (Eruca sativa). Wir besprechen den Rauke Rucola Unterschied.

Rauke Rucola Unterschied: Die Geschichte der Pflanzen und ihre Eigenschaften

Die Rauke wurde bereits von den alten Germanen geschätzt und...

Gerade an warmen Tagen gibt es wohl nichts Besseres, als einen knackigen, frischen Salat zu essen – am besten aus dem eigenen Garten. Nicht nur, dass dieses Gemüse vitaminreich und kalorienarm ist und in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann: der Anbau von Pflücksalat ist auch richtig einfach und somit auch für absolute Gartenneulinge erfolgversprechend…

Schauen Sie sich hier das Video an, wie Sie Salat pflanzen können:

Zu den anspruchslostesten und am einfachsten zu kultivierenden Gemüsesorten zählt der Rapunzel, auch als Ackersalat bekannt. Diese Variante des Feldsalats ist auch für Anfänger im Gemüseanbau geeignet, da man eigentlich kaum Fehler machen kann. Dennoch sollten beim Rapunzel Anbau einige Tipps beherzigt werden.

Bei dem Begriff „Zuckerhut“ denkt manch einer an Brasilien oder an Feuerzangenbowle. Gartenbesitzer sowie Salatliebhaber wissen jedoch, dass es sich bei einem Zuckerhut auch um eine Pflanze handeln kann, und zwar um eine Salatpflanze. Diese ist in heimischen Gärten recht selten zu finden, doch aufgrund ihres interessanten, leicht bitteren Geschmacks sowie der Tatsache, dass sie sehr pflegeleicht ist, erfreut sie sich wachsender Beliebtheit.

Das Echte Barbarakraut gehört – genau wie das Mittlere Barbarakraut – zu jenen Arten der Winterkresse, die sowohl in der Naturmedizin als auch in der Naturküche Anwendung finden. Die kleine Pflanze gilt als extrem anspruchslos und wird gerne in heimischen Gärten angebaut – der Erfolg ist garantiert.

Das leckere Gemüse wird erst seit etwa hundert Jahren kultiviert. Früher wuchs es an Feldrändern und gilt als besonders anspruchslos. Dies zeigt sich auch in der Erntezeit: Fast ganzjährig hat Feldsalat Saison. Voraussetzung hierfür ist eine richtig terminierte Aussaat.

Schnell wachsendes Gemüse eignet sich hervorragend, um die gärtnerische Ungeduld, die sich über den Winter angesammelt hat, loszuwerden. Es gibt einige Sorten, bei denen Du bereits nach wenige Wochen mit der Ernte beginnen kannst. Dabei musst Du noch nicht mal warten, bis das Gemüse vollständig ausgewachsen ist, denn bei manchen Sorten sind auch die Blätter essbar. 5 Turbo-Gemüse stellt Dir Anja in diesem Gartenvideo vor. In unserem Gartenshop kannst Du verschiedene Sorten Samen kaufen und...

Der wohl älteste Salat der Welt ist der Romanasalat, auch als „Römischer Salat“ bekannt. Er gewann seine Beliebtheit aufgrund der Tatsache, dass er knackige Blätter sowie einen herben Geschmack besitzt. Auch sein Anbau ist recht einfach, so dass er in vielen heimischen Gärten Einzug gehalten hat. Der Anbau von diesem Gemüse ist denkbar einfach, so dass auch Anfänger erfolgreich sein werden…

Salat säen ist einfach, und für Salatvielesser sicher ein Muss. Schliesslich kannst du dir durch die eigene Salat Aussaat sicher sein, dass dein erntefrischer Salat auf langen Transportwegen weder seine Nährstoffe verloren hat, noch seinen knackig-frischen Geschmack. Vor allem aber weisst du sicher, was alles nicht in ihm steckt. Im eigenen Garten bestimmst du selbst, welche Dünger du nutzt, und welchen Pflanzenschutz du einsetzt. Wenn wir selber Salat säen möchten...