Wildpflanzen

Im Folgenden finden Sie einige Beispiele von Wildkräutern und erfahren wann essbare Wildpflanzen ihre Erntezeit haben. Zudem haben wir leckere Rezepte und Zubereitungsideen für sie zusammengestellt.

Johanniskraut (Hypericum perforatum). Zudem Andere Namen wie: Herrgottsblut, Hexenkraut, Manneskraft, Hartheu, Johannisblut, Löcherkraut. Des weiteren erklären wir Ihnen unter anderem die Johanniskraut Anwendung.

Allgemeine Daten, Fakten und die Inhaltsstoffe des Krauts

Sobald die ersten grünen Blättchen spriessen, sammle ich die essbaren Wildkräuter und die kleinen Austriebe der angepflanzten Kräuter natürlich für Salate. Nicht alles im Garten ist Unkraut. Manche davon sind einfach unerwünschte Beikräuter, die aber sehr gut geerntet und gegessen werden können. Dazu mischt man dann das frische Grün der gepflanzten Gartenkräuter. So habe ich mit einem Durchgang gejätet und geerntet.

Für das Lamm-Kotelett im Frühlingskräutermantel habe ich zu...

Heilwirkungen des Wildkräuter-Gewächses: Denn in der Volksmedizin werden die essbaren Ampferarten als harntreibendes Mittel und zur Blutreinigung eingesetzt. Zudem stärkt es das Immunsystem und fördert die Verdauung. Wir geben ein Beispiel der Sauerampfer Verwendung in Form eines Rezeptes.