Erntezeit für die Schwarzwurzel. Südeuropa ist die Wiege der Schwarzwurzel, deren wild wachsende Art lange Zeit als Heilpflanze gegen die Pest und Schlangenbisse galt. Scorconera hispanica, so die botanische Beschreibung, gehört zur Familie der Korbblütler. Im Folgenden befassen wir uns unter anderem mit der Schwarzwurzel Zubereitung.

Herzlichen Glückwunsch! Das sind die ersten 6 Gewinner und Gewinnerinnen unseres Lubera- Herbstfoto-Wettbewerbs!

Im September hatten wir zum grossen Herbstfoto-Wettbewerb aufgerufen. Wir wollten gerne wissen, wie es bei euch im herbstlichen Garten aussieht. Was konntet ihr ernten? Welche Gehölze machen euch eine Freude mit buntem Laub, und welche Stauden zeigen noch späte Blüten?

Ab sofort zeigen wir drei Wochen lang eure schönsten Herbst- und Erntebilder. Jede Woche belohnen wir die besten sechs...

Zwar hält sich das aromatische Gemüse auch im Kühlschrank eine gewisse Zeit lang frisch, doch um seine Haltbarkeit noch mehr zu verlängern, kann man Stangensellerie einfrieren. Dabei muss man sich keine Sorgen um einen Geschmacks- oder Vitaminverlust machen: auch nach dem Auftauen ist er noch ebenso lecker und gesund wie vorher.

Das aromatische, delikate Gemüse stellt eine echte Bereicherung auf dem Speiseplan dar, doch immer wieder stellt sich die Frage, ob man Sellerie schälen soll oder nicht. Warum dies getan werden sollte und wie es am besten gelingt, haben wir für dich zusammengefasst.

Es ist Herbst. Und jetzt kämen in einem klassischen Editorial die Farben, die Blätter, die Pflanzzeit, und das Licht zur Sprache… Mir ist aber heute eher philosophisch zumute. Das kann ich mir ja auch leisten, weil ich weiss, dass unser Redakteur zielsicher einen Werbeblock in meine luftigen Gedanken einbauen wird. Ja, wir wollen auch verkaufen, sonst lassen sie mich keine philosophischen Editorials mehr schreiben…

Auf meinen letzten Gartenbrief hin schrieb mir eine Leserin, dass sie genauer...

Ob und wann die Wollmispel winterhart ist, entscheidet darüber, ob dieser schöne Gartenbaum bei uns im Kübel oder ausgepflanzt wachsen kann. Wenn ihr mediterrane Kübelpflanzen kaufen möchtet, kann ich euch den Lubera Gartenshop bestens empfehlen. In diesem Beitrag möchte ich die Frage der Winterhärte klären und auch Pflegetipps für die Wollmispel geben. Es lohnt sich, denn die wunderschöne Wollmispel hält einige Überraschungen bereit.

Einst eine begehrte Futterpflanze, heutzutage eher als Unkraut verschrien: der Hopfenklee. Kaum ein Gartenbesitzer ist erfreut, wenn er ihn in seinem Rasen entdeckt, da er sich gerne ausbreitet und die Graspflanzen verdrängt. So bleibt einem oft nichts anderes übrig, als die kleinen Gewächse zu bekämpfen. Wie dies möglich ist und ob es durchaus Verwendungsmöglichkeiten für die Pflanze gibt, haben wir für Sie zusammengefasst.

Wir hatten dieses Jahr enorm viel Fallobst. Die auf den Boden gefallenen Äpfel lassen sich schlecht lagern, weil sie aufgeprallt sind und wir benötigen nur eine gewisse Menge an Apfelmus, Apfelkompott und Apfelstücken im Vorrat. 

Liegen lassen für Wildtiere ist auch eine Option, aber auch diese fressen die Äpfel nicht schnell genug weg, bevor sie faul werden.

Also habe ich viele viele Rezepte mit Fall-Äpfeln gemacht. Unter anderem dieses. Du brauchst…

Für den Apfelkompott

Als ich kurz vor dem Rückflug aus London einen Rundgang durch den Königlichen botanischen Garten Kew machte, war ich schockiert: Im Essbaren Garten waren alle Tomaten nackt...

Die Tomatenpflanzen hatten keine Blätter mehr und hingen doch noch voll von grünen Früchten. Vielleicht war es der Gegensatz, der einen frieren liess: Hier die Früchte, dort die nackten Triebe. Offensichtlich hatte die Gärtnerin des Edible Garden beschlossen, die krank gewordenen Blätter alle zu...

Aufgrund des recht ähnlichen Geschmackes sowie den nahezu identischen Verwendungsmöglichkeiten liegt die Vermutung nahe, dass Mandeln Nüsse sind. Würde Sinn machen. Ob dies aber tatsächlich so ist oder ob die beiden Früchte zu unterschiedlichen Familien gehören, erläutern wir nachfolgend. Im Lubera-Shop kannst du einen selbstfruchtbaren Mandelbaum kaufen und direkt im eigenen Garten anpflanzen.