Rezepte, Kochen, Essen

Das Original ist Produkt aufwendiger handwerklicher Getränkeherstellung, Kopien und Abwandlungen gibt es auf der ganzen Welt. Dabei ist Cidre noch nicht jedem bekannt und wird, soweit er industriell hergestellt ist, natürlich mit jedem anderen Apfelwein schnell verwechselt. Wir besprechen unter anderem die Cidre Herstellung.

Fichtennadeln Wirkung. Für den Fichtennadelhustensaft ist es wichtig, dass man die jungen hellgrünen Tannenspitzen verwendet.

Das Grundprodukt für den Hustensaft

Die Tannenspitzen gibt es immer von Ende April bis Mitte Ende Mai. Um zwei Liter Saft herzustellen, braucht man ca. einen halben Korb voll junger Triebe. Aus diesen jungen Trieben lässt sich ein schleimlösender und entzündungshemmender Saft brauen.

Zubereitung:

Zunächst die Triebe gründlich mit kaltem Wasser waschen. Danach in einen...

Die Zaubernuss (Hamamelis) ist eine Pflanze mit vielfältigen Heilwirkungen. Der Extrakt dieser Heilpflanze ist vor allem in der Kosmetikindustrie sehr beliebt. Die Zaubernuss soll Wunder bewirken. Das Gesichtswasser ist nichts anderes als ein Destillat aus den Blättern und Zweigen der Pflanze. Die gelösten Inhaltsstoffe der Pflanze: Flavonoide, etherische Öle und Gerbstoffe sind für unsere Haut hilfreich. Sie wirken entzündungshemmend, schmerzstillend...

In der Wildkräuterküche verwendet man Spitz-Wegerich im Salat und in der Suppe. Außerdem haben wir ein Rezept für Spitzwegerich Sirup.

Auberginen sind nicht nur einfach im Anbau und Pflege, sondern auch noch vielseitig zu verarbeiten. Ob gebraten, gegrillt oder gegart: es gibt tolle Auberginen Rezepte für Gerichte, welche sich sehr gut mit anderen Speisen kombinieren lassen. In unserem Gartenshop können Sie Auberginenpflanzen kaufen und im eigenen Garten anbauen.

Uaaah waren diese Beeren säuerlich-herb als ich sie im Juni frisch vom Strauch probierte. Es hat sich alles im Mund zusammengezogen. Ich war auf dem Feld von Lubera® in Buchs unterwegs um zu ernten, weil meine eigene Pointilla einfach noch keine Beeren macht. Ausserdem habe ich im eigenen Garten eine gelbe und nicht die 'Cherrific®' mit den grossen roten Früchten wie ich sie hier verarbeitet habe.

Also kommt nur in Frage kochen oder erstmal gefrieren. Die Hälfte der Beeren habe ich mit der...

Die letzte Woche in Bad Zwischenahn war anstrengend: Der Chef Markus war da, Robert, Betriebsleiter aus der Schweiz war da, unserer Informatiker Markus P. und und und. Wir haben diskutiert, EINIGES für das Jahr 2017 geplant, die Baumschule und die Versuchsanlage angeguckt, Bea ist extra aus der Schweiz angereist, um hier neue spannende Obst- und Beerensorten der Zukunft einzupflanzen. Ja, das Programm war sehr intensiv. Gelacht haben wir trotzdem, ganz viel sogar, und ausserdem haben...

Vor etwa zwei Wochen hatten wir eine Kundenanfrage, ob man denn die Blätter der Süsskartoffeln auch essen könne. Von uns hier wusste niemand so recht Bescheid, also mussten wir passen. Ach, hätten wir doch einfach mal Sabine Reber gefragt …

“Ja, das Laub! Das ist mir erst dieses Jahr klargeworden als ich mal in Kochbüchern aus aller Welt schmökerte. Das Laub der Süsskartoffeln ist nämlich ebenfalls essbar. In vielen afrikanischen Ländern wird das Laub wie Spinat zubereitet und oft als...

Das Trend-Getränk Himbeer Smoothie! Egal ob fertig gekauft oder zu Hause frisch selbst gemacht - das Früchte Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Lesen Sie in diesem Artikel, wie Sie zu Hause selbst einen Himbeer Smoothie zubereiten und warum Himbeeren gesund sind. Wenn Sie Himbeeren kaufen, können Sie eigene Beerensträucher in Ihrem Garten kultivieren.