Rezepte, Kochen, Essen

Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn, den Rosenkohl. Er ist reich an Vitamin C, Zink und dem fettlöslichen Vitamin K, auch Ballaststoffe sind reichlich enthalten. Zudem senkt er das Krebsrisiko – allerdings nur, wenn man das Gemüse auch regelmäßig isst. Der Verzehr des Rosenkohls beeinflusst den sogenannten Entgiftungsstoffwechsel des Menschen positiv. Auf diese Weise werden die weißen Blutkörperchen vor Zellschäden durch krebserregende Stoffe geschützt. Im Folgenden finden Sie Tipps zur ...

Mmmh ich liebe Himbeeren, ich liebe Heidelbeeren und ich liebe die Farbe. Weil es draussen grad so heiss ist, habe ich mich entschieden diese frische Himbeer Heidelbeer Torte zu gefrieren und als Eistorte zu servieren. Perfekt für einen heissen Sommernachmittag zum Kaffee.

Dies ist doch einfach die schönste Zeit im Jahr, wenn die Beerensträucher sich unter den Früchten biegen und Frau kaum nachkommt mit dem Ernten und dem Verarbeiten. Oft muss ich aus Zeitmangel die Früchte...

PIMM’s ist nicht gleich GIMZ, schmeckt trotzdem, ist erfrischend mit Gurke, Minze…naja mit PIMM’s eben. (Es ist ein leicht- und erfrischend schmeckender Aperitif auf Gin-Basis mit einer streng gehüteten Rezeptur aus Kräutern, Gewürzen, Früchten und Likören. In diesem Beitrag haben wir unter anderem ein PIMMS Rezept.

Die Geschichte des Pimm‘s No.1 Cup

Die Entstehung von Pimm’s reicht bis ins Jahr 1840 zurück und wurde von James Pimm (Inh. Qyster Bar, London) kreiert. Gin, Chinin,...

Zitronen! Ich liiiiiebe Zitronen in allen Varianten! Dieses Jahr habe ich mir sogar ein Limetten Bäumchen schicken lassen, von Lubera® natürlich. Es trägt bereits kleine Früchte. Die eigenen Limetten sind aber noch etwas zu klein (und ehrlich gesagt zu schade) um sie in dem Zitronentarte Rezept zu verwenden, also habe ich Zitronen gekauft.

Mein Lieblingsnachtisch; wann immer wir uns in Frankreich befinden, ist ganz klar eine Zitronentarte. Sowas von frisch und fruchtig, die kann ich sogar an einem...

Wir haben diesen leckeren Stachelbeeren Kompott heute Abend mit Milchreis gegessen. Ich weiss, Milchreis polarisiert, das mag nicht jeder. Aber den Kompott kann ich trotzdem empfehlen. Er passt auch gut als Topping auf ein Birchermüesli modern wird das Teil jetzt "Overnight Oat" genannt, es ist aber immer noch unser altbekanntes Birchermüesli mit verschiedenen Früchten aufgemotzt. Sind Sie auf der Suche nach robusten Stachelbeeren Pflanzen, die einen grossen Ertrag bringen? Im Gartenshop...

Die Süsskartoffeln  (Ipomoea batatas) sind vor allem in Amerika eine beliebte Bodenfrucht. Die Menschen dort zaubern vom Nachtisch bis zur Beilage ALLES aus diesen weissen oder orangen Knollen. Die Batate ist ja je nach Sorte fabelhaft anzusehen. Vermehrt wird sie auch bei uns in Europa angepflanzt und im Verkauf angeboten. Heute habe ich mein gesundes Wurzelgemüse aus den Töpfen geerntet.

Ich bin etwas enttäuscht über die wenigen Knollen. Aber wenn ich ehrlich bin, habe ich diese Töpfe...

Im Folgenden ein Rezept für die Gesichtsmaske mit Zitronen-Melisse. Auch die Zitronenmelisse Wirkung: die frisch duftende Melisse ist neben seinen Eigenschaften als Heilpflanze und Frauenkraut auch bestens geeignet, um in einer frischen, klärenden Gesichtsmaske angewendet zu werden.

Zitronenmelisse Wirkung und Anwendung

Die leichte Maske hilft gegen Hautunreinheiten, ist aber auch bestens geeignet um die Haut zu glätten und zu pflegen. Zudem wirkt die Melisse zusätzlich belebend und durch den...

Die Brombeere (Rubus fructicosus) gehört zu den Rosengewächsen, erblüht von Mai bis August, die Sammelzeit für die Blätter ist  von Mai bis August. Zudem kann man die Früchte von August bis Oktober sammeln. Im Folgenden geben wir drei Beispiele für Brombeer Rezepte.

Eine meiner frühen Kindheitserinnerungen sind die Ferien auf dem Land bei meiner Uroma. Hier in diesem Haus wo ich jetzt wohnen darf. Im Lubera®-Shop können Sie Johannisbeeren kaufen und im eigenen Garten anbauen.

Damals entsprach der Wohnstandard noch gar nicht unserem heutigen Luxus. Ich kann mich erinnern, dass es noch ein Plumpsklo hatte. Dort wo heute unser Gäste-WC ist. Sich gewaschen hat man in der Küche und ein Kühlschrank hatten auch noch nicht viele Leute auf dem Land.

Ich kann mich...

Pfefferminze (Mentha x piperita), die Arzneipflanze des Jahres 2004 kennt wirklich jeder. Sie ist ein Klassiker, ein einsamer, meist einziger Vertreter der Familie der Lippenblütengewächse in unseren Supermärkten. Aber auf der ganzen Welt gibt es doch ungefähr 25-30 Minzarten, und Minzsorten, Sorten noch mehr: Es gibt Erdbeerminze, Ananasminze, Apfelminze, Zitronenminze, Basilikumminze, Ingwerminze, Orangenminze, Israelische, Englische, Türkische, Australische, Korsische, Amerikanische...