
Rezepte, Kochen, Essen
Auf dieser Seite findest Du alle von uns veröffentlichten Artikel und Informationen zum Thema «Rezepte, Kochen, Essen»
Essen einmachen – So gehts!

Lange Zeit rümpfte man die Nase, wenn Einweckgläser ins Gespräch oder auf den Tisch kamen. Galt doch das Konservieren von Obst und Gemüse als typische Beschäftigung der Hausfrauen. Damit wollten aber nur noch die Wenigsten etwas zu tun haben. In diesem Artikel geben wir Tipps zum Essen einmachen.
Essen einmachen – Einfach und schnell
Wie so vieles Bewährtes, das vermisst wird, sobald es nicht mehr verfügbar scheint, ist auch diese Art der Vorratshaltung wieder in die Küchen zurückgekehrt. Bieten doch das...
WeiterlesenPesto für den Frühlingsbrunch

Aus meinen Kräutertöpfen spriesst bereits wieder das Grün. Darauf haben wir so lange gewartet. Diese frischen Kräuter sind voller Vitamine und Sonnenenergie. Auch draussen auf der Wiese wird es langsam wieder saftig grün. Vor allem der gesetzte Bärlauch hat sich sehr gut entwickelt! Ich freue mich so, dass der Frühling nun da ist. Diese Zeit ist einfach eine Pracht!
Leider gab es auch Verluste. Der Rosmarin hat im Topf nicht überwintern können und ist erfroren, so schade, denn seine blauen...
WeiterlesenZwetschgenkuchen mit Mandelstreusel

Diesen Kuchen macht eine Freundin aus dem Allgäu seit Jahren. Ich liebe deshalb den Frühherbst so sehr, wenn es dann einen gemütlichen Kaffeeplausch mit diesem feinen Zwetschgenkuchen mit Mandelstreusel gibt.
Der Kuchen ist eigentlich sehr einfach zu machen, darum habe ich mich entschlossen, das Rezept hier mit Ihnen zu teilen.
Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Mandelstreusel
Als Erstes erstellen wir einen Hefeteig:
- Etwa 800g Zwetschgen
- 600g Mehl (ich nehme meistens helles Dinkelmehl)
- ¼ TL Salz
- 3 EL Zucker
- 1...
Wenn Du aus dem Gartenbuch unseren Shop besuchst, zahlst Du bei einer Bestellung keine Versandkosten.
Kräuter Omeletten oder Kräuter Crêpes

Auch wenn es draussen regnet und ab und zu sogar wieder schneit, die ersten Kräuter können trotzdem bereits im Garten und auch auf dem Wildkräuterspaziergang geerntet werden. Aus einer Auswahl verschiedener frischer Kräuter habe ich heute ein einfaches Rezept für Sie. Als Abendessen mit Salat oder als Appetithäppchen vor einem schönen Abendessen sind diese Kräuter Omeletten oder Kräuter Crêpes sehr gut geeignet. Sollten Sie noch auf der Suche nach Kräuterpflanzen sein, werden Sie im Lubera Shop...
WeiterlesenHeidelbeer Pannacotta

Pannacotta geht immer gemäss meinem Junior. Er könnte sie auch schon zum Frühstück vertilgen. Da die Heidelbeeren jetzt reif sind dachte ich, es wäre toll ein feines Heidelbeer Pannacotta zu kochen. Natürlich braucht ein Pannacotta immer etwas Geduld. Zuerst das lange Rühren und dann lange stehen lassen. Aber für einen feinen süssen Nachtisch lohnt sich das allemal! In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und direkt im eigenen Garten anbauen. In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren...
WeiterlesenChili Paste

Lust auf eine scharfe Chili Paste? Gerne zeige ich dir heute ein Rezept, wie du einfach und in wenigen Schritten eine leckere scharfe Paste herstellen kanns. Die Schärfe deiner Paste hängt von der verwendeten Chili Sorte ab. Bitte informiere dich beim Kauf der Chili Pflanzen immer vorher darüber, wie hoch der Schärfegrad ist. Zusätzlich ist die Schärfe bei jeder Sorte je nach Reifungsgrad anders. Ich schlage dir deshalb vor, dass du immer vorher ein winziges Stückchen...
WeiterlesenDer beste Rhabarber für Kuchen

Nennen wir den treuen Lubera-Kunden Herrn X. Er fragte uns, was denn nun der beste Rhabarber für Kuchen sei. Da hat er uns erwischt, denn das konnten wir so spontan nicht beantworten. Das musste erst ausprobiert werden - mit einem Rhabarberkuchen-Versuch. Dieser Versuch passte zeitlich gut zu den anstehenden Oster-Feiertagen, an denen damit zugleich der Dessertgang festgelegt wurde. Ein herzliches Dankeschön an den Kunden für diese frühlingshafte Aufgabe an die Redaktion! In...
WeiterlesenLeckere & einfache Pilzrezepte

Die Körbe in den Wäldern füllen sich reichlich bei der Pilzsuche. Aber auch alle, die nicht zu den Kennern der kleinen Gewächse zählen, können an den Erträgen teilhaben. Märkte und Handel bieten in großer Auswahl und gut sortiert die beliebten Gewächse des Waldes an. Damit kann man sich leckeres Essen zaubern oder für Vorrat sorgen. Hier ein paar einfache Pilzrezepte zur Anregung.
Wenn Du aus dem Gartenbuch unseren Shop besuchst, zahlst Du bei einer Bestellung keine Versandkosten.
Blueberry Tiramisu - Ein luftiger Traum mit violetter Fruchtschicht

Ich liebe ja Tiramisu in fast jeder Art und Weise. Heute habe ich für Lubera dieses Schichtdessert mit Einlagen von Blaubeeren (Heidelbeeren) gemacht. Wirklich lecker war dieser opulente Nachtisch.
In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und im eigenen Garten kultivieren.
So wird's gemacht
Die Heidelbeeren mit etwas Wasser und Zucker aufkochen und pürieren, so bekommen Sie einen leckeren Heidelbeer-Kompott.
Mascarponemasse:
- 2 Eigelb mit 4 El Zucker mixen bis die Masse sichtbar heller wird.
- 1...
Einheimisch essen

Esst ihr auch gerne ausländisch? Na ja, ich meine jetzt nicht italienisch, spanisch oder in Deutschland auch griechisch. Jedenfalls stelle ich bei mir selber fest, dass die Essenstermine ausser Haus immer fremdländischer werden: mexikanisch, chinesisch in verschiedenen Spielformen, japanisch, koreanisch, indisch, mongolisch. Ganz sicher fällt dir noch eine weitere spannende kulinarische Ergänzung ein. Und nordamerikanisch essen wir ja sowieso schon lange, wenn wir...
Weiterlesen
Jetzt am Aufblühen: -20% auf alle Pfirsiche!

Die mit diesem Logo ausgezeichneten Pflanzen haben wir über ein ganz spezielles Kriterium selektioniert: Easy Gardening. Hier sollen Pflanzen hervorgehoben werden, die mit wenig gärtnerischem Zutun ganz einfach und leicht "funktionieren".
Natürlich ist diese "Easyness" überall ein wichtiges Kriterium, sowohl in der Sortentestung (Lubera® Selection) als auch in der hauseigenen Lubera® Züchtung. Hier fliesst die Einfachheit als Kriterium aber immer nur zusammen mit vielen andere Kriterien in die Entscheidung mit ein (zusammen mit Geschmack, Ertrag, Resistenz, Andersheit). - Im Gegensatz dazu möchten wir mit dem Lubera® Easytipp Pflanzen auszeichnen, die bei akzeptablen anderen Kriterien sich ganz besonders durch die einfache Kultur auszeichnen, also auch für pflegeleichte Gärten und faule Gärtner bestens geeignet sind. Dazu haben wir uns auch gezwungen, auch bei den eigenen Lubera Sorten nur 20-30% der Sorten mit diesem Logo auszuzeichnen, also die einfachsten der einfachen Pflanzen .
Lubera Originale sind exklusive Lubera® Sorten, die von Lubera entweder gezüchtet oder erstmals auf den Markt gebracht worden sind.
Wer Lubera Originale kauft, bekommt die doppelten Tells®-Äpfel (=Rabatte für die nächste Bestellung) gutgeschrieben.
Beim Kauf dieser von Lubera gezüchteten Lubera Original-Pflanze erhalten Sie die doppelten Tells gutgeschrieben.
Tells® werden grundsätzlich aufgrund des fakturierten Nettobetrags berechnet (1 Tells für volle 25 Euro/sFr).
Bei doppelten Tells wird am Schluss nochmals der Wert der Tells-Originale dazugerechnet und die neue Summe für die Berechnung der Tells benutzt.
Neues Kundenkonto anlegen
