Echte Teepflanze, Camelia sinensis

Die Teepflanze, Camellia sinensis, wird im Allgemeinen für ein Gewächs gehalten, welches im fernen China kultiviert wird. Dies ist zwar absolut richtig, jedoch bedeutet dies nicht, dass es unmöglich ist, Tee in heimischen Gefilden anzubauen. Teepflanzen können sehr gut auch in gemäßigten Breiten kultiviert werden, sofern einige Anbau Tipps beachtet werden. Der Anbau selbst ist im Übrigen nicht besonders schwierig, und es ist ein Riesenvergnügen, wenn eigene Tees getrunken werden können.

Die Teepflanze Camellia sinensis ist eine der wichtigsten Nutzpflanzen der Welt. In vielen Teilen der Welt ist Tee das beliebteste Getränk. Die Teepflanze ist aber auch -wie ihre 'Schwester' die Gartenkamelie- eine wunderschöne Pflanze für Terrasse und Wintergarten. In diesem Beitrag erfahrt ihr alles Wissenswerte zur Teepflanze und wie man diese hierzulande pflanzt und pflegt. 

Die Matcha-Tee Zubereitung ist der Höhepunkt der japanischen Teekultur, der Teezeremonie. Dabei ist der Herstellungsprozess grundsätzlich relativ einfach, wenn wir uns etwas vom grossen japanischen Vorbild mit all den vielen kleinen Verfeinerungen lösen und ganz einfach Tee von den eigenen Teesträuchern (Camellia sinensis) herstellen wollen. Ja genau, du hast richtig gelesen, wir kaufen das wertvolle grüne Pulver nicht in einem gut sortierten Teeladen, sondern stellen es...